Machine D’emballage Sous Vide

Machine D’emballage Sous Vide

 

L’emballage sous vide des aliments est une technique de conservation très utile dans la cuisine et dans le commerce de détail moderne. Ce système d’emballage ralentit la croissance d’un grand nombre de micro-organismes qui ont besoin d’oxygène pour se développer. Cela se transforme en un énorme avantage dans les coûts de l’entreprise et les avantages suivants sont visibles.

 

Les achats sont optimisés.

Les études hebdomadaires sont planifiées plus efficacement.

Le gaspillage est évité.

La taille du menu et la variété disponible pour les clients augmentent.

Les produits conservés au réfrigérateur ou en chambre froide sont proposés sur le marché avec une meilleure qualité.

 

Tous ces défis sont mis au défi par l’achat d’une machine d’emballage sous vide professionnelle et l’utilisation de sacs d’emballage sous vide appropriés.

 

Longue Durée De Conservation Des Aliments

 

Tous les produits emballés sous vide stockés à basse température sont stockés plus longtemps. La durée de conservation est augmentée sans sacrifier les propriétés organoleptiques telles que la qualité, la couleur, la saveur et la saveur.

 

Atmosphère Contrôlée

 

À l’aide de machines d’emballage sous vide, l’air est retiré du sac d’emballage et ajouté à un sac d’emballage de mélange de gaz, ce qui empêche efficacement la dégradation naturelle du produit, augmente la durée de conservation et équilibre le niveau d’humidité. Par exemple, la couleur de la viande rouge peut s’assombrir de temps en temps, et la couleur est conservée pendant des jours lorsque le produit est stocké dans une atmosphère contrôlée mélangée avec de l’azote et du dioxyde de carbone.