Vakumlu Ambalaj Makinesi
Vakumlu paketleme makineleri, esneklik, yenilik ve güvenilirlik açısından halen gelişme için yeni marjlar sunan yeni bir teknolojinin sentezini temsil ediyor. Gıda sektöründe çalışma yapan ‘’Araştırma Geliştirme’’ bölümleri en karmaşık ve gelişmiş makinelerin tipik teknik çözümlemelerini vakumlu paketleme makinesi üretilmesinde kullandılar. Sonuçta teknolojik olarak çok gelişmiş, esnek, güvenilirliği çok ve yüksek kaliteye sahip makineler üretildi. En kaliteli bileşenlerin kullanımı, mekanik hareketlerin güvenle yapılması için kullanılan tercihler, özel sürücüler tarafından kontrol edilen fırçasız motorların kullanımı ve yönetim elektroniğine verilen önemin sonucu, üretilen vakumlu ambalaj makinesi son derece güvenli bir halde piyasaya sunuldu.
Paketleme makinelerinde temel tercihler doğru malzemenin seçilmesi ve başarılı bir sızdırmazlık olarak tanımlanabilir. Vakumlu paketleme makineleri çiğ ya da pişmiş gıdaların raf ömrünün, ağırlık kaybı olmadan, lezzet ve kokuları kaybolmadan, ürünü kurutmadan uzatılmasını hedefler.
Genellikle bu gruptaki makineler dijital kontrol panelleri ile donatılmıştır. Vakum prosesi, zaman ayarı ve gereksiz deneme gereksinimini ortadan kaldıran son derece hassas bir mikroişlemci tarafından kontrol edilir. Sonuç olarak vakumun oluşturulduğu süre, ürün hacmi ne olursa olsun, paketleme yapılacak en uygun zamandır. Bu mikroişlemci vakum yüzdesini doğru olarak gösteren bir ekrana sahiptir. Böylece panel ile manometre ihtiyacı ortadan kalkıyor.
Vakum paketleme makineleri sıvı ürünlerde dökülme riski olmadan oda sıcaklığında sıvı paketleme için uygun vakum seviyesini önceden ayarlar. Bu şekilde sıvı ambalajında da güvenlik sağlanır.
Piyasadaki modellerim hemen hemen hepsinde vakum döngüsünün durdurulabilmesini ve aynı noktadan yeniden başlatılabilmesini sağlayan duraklatma düğmesine basılır. Bu duraklatma aşamasında yalnızca torbaların kapatılması, daha düşük bir vakuma ayarlama yapılması ya da marinasyon ürünleri gibi özel ürünler için paketleme döngüleri oluşturması gibi ayarlamalar yapılır..
Vakumlu paketleme makinesi ürünün paketlenmesi sırasında olabilecek nem parçacıklarının oluşumunu da önleyen darbe kontrollü dekompresyona sahip olmalıdır. Bu makinelerde kullanılan metal bölüm ürünün özelliğine göre değişme gösterse de genel olarak paslanmaz çelik olması önerilir. Paslanmaz çelik en kolay temizlenen ve bakteri üremesinin imkan vermeyen bir malzemedir.